1 pot de yaourt nature (125 g)
3 pots de farine (env. 180 g)
2 pots de sucre blanc ou cassonade (env. 200 g)
½ pot d’huile végétale (env. 60 ml)
3 œufs moyens
1 sachet de levure chimique (11 g)
2 pommes moyennes (env. 300 g, pelées et coupées en dés)
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Facultatif : 1 c. à café de cannelle, 100 g de compote de pommes, 1 c. à soupe de sucre roux, amandes effilées ou noix hachées
Étapes de Préparation
1. Préparer les Ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule (22-24 cm) ou chemisez de papier. Pelez et coupez les pommes en dés, réservez avec un peu de cannelle si désiré.
2. Préparer la Pâte
Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot pour mesurer farine, sucre, huile. Ajoutez les œufs, la levure, la vanille, le sel. Mélangez jusqu’à une pâte homogène. Ajoutez la compote si utilisée.
3. Incorporer les Pommes
Ajoutez les dés de pommes. Incorporez également les amandes ou noix si souhaité.
Annonce
4. Cuire le Gâteau
Versez la pâte dans le moule. Saupoudrez de sucre roux et cannelle pour un effet crumble. Cuisson : 35-40 min à 180°C. Couvrez si le dessus colore trop vite.
5. Option Airfryer
Préchauffez à 160°C. Utilisez un moule de 20-22 cm compatible. Cuisson : 25-30 min. Vérifiez la cuisson avec un couteau, prolongez si besoin.
6. Laisser Reposer et Servir
Repos 10 minutes avant démoulage. Servez tiède ou froid, avec glace vanille, caramel au beurre salé, ou salade de fruits. Un café, thé ou lait complète ce moment.
Conseils pour une Pâtisserie Maison
Pommes : Reinette pour l’acidité, Golden ou Gala pour la douceur.
Yaourt : Nature entier pour plus de moelleux. Option vegan : yaourt soja + compote au lieu des œufs.
Personnalisation : Ajoutez muscade, gingembre, raisins secs ou pépites de chocolat.
Conservation : Frigo (2-3 jours), congélateur (2 mois), réchauffage au four ou Airfryer.
Astuce Airfryer : Ne remplir qu’aux 2/3 du moule, vérifiez cuisson au centre.
Informations Nutritionnelles (par part, sur 8)
Calories : 230-250 kcal
Protéines : 4 g
Lipides : 7 g
Glucides : 35 g
Accompagnements pour ce Dessert Familial Facile
Glace vanille ou yaourt nature
Caramel au beurre salé ou coulis de fruits rouges
Salade de fruits frais ou compote maison
FAQ : Réponses à vos Questions
Pourquoi mon gâteau est-il trop dense ? Vérifiez que la levure est fraîche et mélangez délicatement.
Puis-je réduire le sucre ? Oui, utilisez 1,5 pot ou compote pour plus de douceur naturelle.
Puis-je préparer le gâteau à l’avance ? Oui, la pâte peut reposer 4-6 h au frais ou être cuite à l’avance et réchauffée doucement.
Conclusion
Cette recette gâteau moelleux est parfaite pour un goûter rapide ou un dessert réconfortant. Avec ses pommes fondantes et sa pâte légère, ce gâteau pommes rapide incarne la pâtisserie maison. Essayez-la et partagez vos astues!
