Assurez-vous que l’eau ne soit pas trop chaude lors de l’activation de la levure, car elle peut tuer la levure. Visez 45 °C (110 °F).
Si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajoutez de petites quantités de farine si nécessaire.
Pour une croûte brillante, badigeonnez le dessus du pain de beurre fondu ou d’huile d’olive juste après la cuisson.
Pour plus de saveur, essayez d’ajouter des graines (comme du tournesol ou du sésame) sur la pâte avant la cuisson.
Recommandations
Servir avec des confitures maison, du beurre ou votre fromage préféré.
Utilisez ce pain pour préparer des sandwichs copieux ou des toasts.
Conserver dans un récipient hermétique ou une boîte à pain jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, congeler les tranches et les faire griller au besoin.
Valeur nutritionnelle (par tranche, approximative)
Calories : 120
Glucides : 23 g
Protéines : 3 g
Matières graminées : 2 g
Sucre :1g
Fibres : 1 g
Pain maison
Pages : 1 2
