Pain maison
Pain maison
Description
le pain fait maison est la quintessence de la cuisine réconfortante. Ce pain moelleux et moelleux à la croute dorée et croustillante est parfait pour les sandwichs, les toasts ou pour être dégusté avec un peu de beurre. Préparé avec seulement quelques ingrédients de base, il est facile à préparer et remplit votre maison d’un arôme irrésistible. Il n’y a rien de tel que du pain frais tout droit sorti du four !
Origine
Le pain est un aliment de base depuis des milliers d’années, avec des racines dans les civilisations anciennes. Le pain fait maison offre la possibilité de créer une version simple mais délicieuse de cet aliment réconfortant intemporel, souvent sans les conservateurs et additifs présents dans les pains achetés en magasin.
Ingrédients Quantité
3 ½ tasses de farine tout usage
1 sachet (2 ¼ cuillères à café) de levure sèche active
1 cuillère à soupe de sucre granulé
1 ½ tasse d’eau tiède (110°F/45°C)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou d’huile végétale)
1 cuillère à café de sel
Ingrédients Facultatifs
1 cuillère à soupe de miel (pour plus de douceur)
2 cuillères à soupe de lait (pour une texture plus riche)
1 cuillère à soupe de beurre fondu (pour badigeonner le dessus)
1 cuillère à café de poudre d’ail ou d’herbes séchées (pour varier les saveurs)
Instructions
Activer la levure : Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Mélanger la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile. Remuer jusqu’à obtenir une pâte grossière.
Pétrir la pâte : Déposez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.
Première levée : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez-la d’un torchon propre ou d’une pellicule plastique. Laissez-la levier dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonnez la pâte : aplatissez-la pour libérer l’air. Transférez-la dans un moule à pain graissé de 9 × 5 pouces et façonnez-la pour qu’elle s’adapte au moule.
Deuxième levée : Couvrez le poêle avec un torchon et laissez la pâte lever pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle dépasse légèrement le haut du poêle.
Préchauffer le four : Pendant que la pâte lève, préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Cuisson : Placez le pain dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux lorsqu’on le tape sur le dessous.
Refroidir : Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
