Merveilles ou bugnes sucrées Simple
Les merveilles, aussi appelées bugnes sucrées dans certaines régions de France, sont des beignets croustillants et dorés, souvent dégustés lors des fêtes et des carnavals. Leur texture légère et leur enrobage de sucre glace en font une gourmandise irrésistible.
Ces petites douceurs sont particulièrement populaires dans le sud de la France et en région lyonnaise, où elles se déclinent en différentes versions : fines et croustillantes ou plus épaisses et moelleuses. Leur secret réside dans une pâte légèrement parfumée, souvent agrémentée de vanille et d’un soupçon de rhum pour plus de saveur.
Suivez cette recette détaillée pour réussir à coup sûr ces délicieux beignets faits maison, parfaits pour accompagner un goûter ou un café gourmand.
Ingrédients (pour environ 4 personnes)
250 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre (à température ambiante)
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Huile pour la friture
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif, pour plus de saveur)
1 pincée de sel
Sucre glace pour saupoud
