Pour la pâte :
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de beurre
110 ml (½ tasse) de lait tiède
1 tasse de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
Pour le mélange de beurre à l’ail :
2 cuillères à café d’ail haché
1 cuillère à soupe de persil
2 cuillères à soupe de beurre
Garnitures :
Fromage mozzarella (au choix)
Origan (au goût)
Flocons de piment (au goût)
Graines de sésame (pour la garniture)
Instructions:
Préparez la pâte : Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et le lait tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez le mélange de levure et le beurre. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez reposer la pâte pendant 60 à 90 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez le beurre à l’ail : mélangez le beurre ramolli, l’ail et le persil dans un petit bol pour préparer le mélange de beurre à l’ail.
Rouler la pâte : Une fois levée, abaisser la pâte et l’étaler en rectangle. Étaler la moitié du mélange de beurre à l’ail sur la pâte, saupoudrer de mozzarella, d’origan et de flocons de piment, puis plier la pâte en deux. Laisser reposer 10 minutes.
Cuire le pain à l’ail : Faire chauffer une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Placer la pâte dans la poêle, couvrir et cuire pendant 15 à 25 minutes, en tournant la poêle de temps en temps.
Finitions : Une fois cuit, badigeonnez du reste de beurre à l’ail, saupoudrez de graines de sésame et coupez en tranches.
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Servir avec des plats de pâtes, des soupes ou des salades pour un accompagnement réconfortant.
À déguster seul en collation ou en apéritif.
Conseils de cuisine :
Utilisez une poêle à fond épais pour une cuisson uniforme.
Expérimentez avec des herbes comme le romarin ou le thym pour une touche de saveur.
Avantages nutritionnels :
L’ail fournit des antioxydants qui renforcent le système immunitaire.
Le fromage ajoute une bonne source de calcium.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Oui.
Option sans produits laitiers : remplacez le beurre et le fromage par des produits sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 280
Protéines : 9 g
Glucides : 32 g
Matières grasses : 12 g
Conservation :
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Réchauffer à la poêle pour lui redonner du croustillant.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Pas besoin de four, parfait pour une cuisson rapide.
Intérieur moelleux et fromagé avec une croûte dorée et croustillante.
Garnitures personnalisables selon vos préférences.
Délicieuse saveur d’ail à chaque bouchée.
Ce pain à l’ail sans four est une alternative facile et savoureuse au pain à l’ail traditionnel cuit au four. La combinaison de beurre à l’ail, de fromage et d’herbes garantit que chaque bouchée regorge de saveurs riches. Que vous cuisiniez pour votre famille ou vos amis, cette recette apporte chaleur et réconfort à la table avec un minimum d’effort. Essayez-la et savourez les saveurs intemporelles du pain à l’ail sans avoir besoin d’un four !
Foire aux questions (FAQ) :
Puis-je faire ce pain à l’ail sans fromage ?
Oui, il suffit d’omettre le fromage pour une version plus légère.
Que puis-je utiliser à la place de la mozzarella ?
Le cheddar, le gouda ou même le parmesan sont d’excellentes alternatives.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, congeler après la première levée et décongeler avant la cuisson.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, mais cela peut donner une texture plus dense.
Comment rendre le pain plus croustillant ?
Faites cuire à feu légèrement plus élevé, mais veillez à ne pas brûler le pain.
Puis-je ajouter des garnitures supplémentaires comme des olives ou des piments jalapeños ?
Absolument, personnalisez-le selon vos goûts.
Combien de temps faut-il à la pâte pour lever ?
En général, 60 à 90 minutes selon la température ambiante.
Puis-je utiliser de la levure instantanée ?
Oui, vous pouvez la remplacer par de la levure ordinaire sans avoir besoin de l’activer.
Comment réchauffer le pain ?
Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes pendant quelques minutes.
Puis-je utiliser du ghee à la place du beurre ?
Oui, le ghee ajoute une saveur riche et peut être utilisé à la place du beurre.
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