Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes. Cela permettra de les attendrir légèrement avant la cuisson au four.
Transférer dans la Plaque de Cuisson :
Égouttez les pommes de terre et transférez-les sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Répartissez-les uniformément pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3 : Assaisonnement
Ajouter les Aromates :
Dans la plaque, ajoutez le sel, le poivre, le curcuma, l’ail haché (ou en poudre) et le romarin. Mélangez bien pour enrober toutes les pommes de terre d’assaisonnements.
Ajouter les Oignons :
Ajoutez les oignons coupés sur la plaque avec les pommes de terre et mélangez encore une fois.
Étape 4 : Cuisson au Four
Préchauffage :
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Enfourner :
Placez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Remuez les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Vérifier la Cuisson :
Pour vérifier la cuisson, piquez une pomme de terre avec un cure-dent. Si elle s’enfonce facilement, les pommes de terre sont prêtes.
Étape 5 : Finition et Service
Servir :
Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Elles peuvent être accompagnées de viandes grillées, de poissons ou servies seules en tant que plat principal léger.
Conclusion
Cuire des pommes de terre nouvelles au four est une méthode délicieuse et saine pour profiter de ce tubercule. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ces pommes de terre sont un accompagnement qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et épices pour personnaliser cette recette selon vos goûts !
FAQ
Q1 : Peut-on utiliser d’autres variétés de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre nouvelles sont idéales pour leur douceur et leur texture.Q2 : Est-il possible de préparer les pommes de terre à l’avance ?
Oui, vous pouvez les blanchir et les assaisonner à l’avance, puis les conserver au réfrigérateur. Il vous suffira de les rôtir au four au moment de servir.
Q3 : Quels autres assaisonnements peuvent être utilisés ?
Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le thym, ou même un mélange d’herbes de Provence pour varier les saveurs.
Q4 : Peut-on cuire des pommes de terre avec la peau ?
Oui, la peau des pommes de terre nouvelles est fine et comestible, et elle contient de nombreux nutriments.
Q5 : Que faire si les pommes de terre ne dorent pas ?
Si vous remarquez qu’elles ne dorent pas, vous pouvez augmenter la température du four ou les placer sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson. Surveillez-les pour éviter qu’elles ne brûlent.
Préparation
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Laver et Éplucher les Pommes de Terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles sous l’eau froide pour enlever toute la terre. Épluchez-les si vous le souhaitez, mais la peau fine peut être conservée pour plus de goût et de nutriments.
Hacher le Romarin :
Si vous utilisez du romarin frais, hachez-le finement. Si vous utilisez du romarin séché, il suffira de le mesurer.
Préparer les Oignons :
Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.
