Recette de brioche maison : moelleuse et infaillible
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500 g de farine 00
70 g de sucre semoule
10 g de levure de bière fraîche (ou 4 g de levure sèche)
2 gros œufs
200 ml de lait chaud
80 g de beurre mou (à température ambiante)
1 pincée de sel
Pour la dorure :
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